alla-tavola-del-nobile

Alla tavola del nobile medievale. Fonti, notizie e ricette per allestire un banchetto medievale.

Rosella Omicciolo Valentini

€15

COD: 107. Categorie: , .
autore : Rosella Omicciolo Valentini
editore : Edizioni Penne & Papiri
isbn : 978-88-89336-56-4
pagine : 160
formato : 17x24
pubblicato : 2014
collana : Media Aetas n°18
lingua : Italiano

Descrizione prodotto

Il banchetto medievale medievale è il convivio per eccellenza, il luogo in cui si manifestano i simboli del potere e del proprio casato, si ostentano le ricchezze, si stringono alleanze, si celebrano matrimoni, si onorano ospiti importanti: il tutto attraverso libagioni e spettacoli, che fanno parte del banchetto, nel quale le portate diventano esse stesse spettacolo.

Abbiamo spesso un’idea distorta di Medioevo, che dalle epoche successive è stato tratteggiato come oscuro e vile, ma alla tavola di un signore del Trecento-Quattrocento si ritrovano tutti quei colori e quelle vivacità, che rendono quest’epoca tutt’altro che rozza e per niente buia.

Un banchetto è il trionfo dei sensi: la vista per la straordinarietà dei piatti, nei colori e nelle forme, l’olfatto per gli aromi di erbe e spezie, il tatto per l’uso delle dita che “assaggiano” i piatti ancora prima della bocca, che ne assapora il gusto. Le musica e i sollazzi, che vivacizzano il convivio, completano la serie del piacere dei sensi, rendendo “sensuale” il mangiare dei banchetti.

Così il Medioevo nella sua cucina dei signori, spesso elaborata e mai grossolana, mostra una raffinatezza che non tutte le epoche hanno avuto. Ed il banchetto ne è la sua manifestazione più esaltante.

 

L’Autrice

Rosella Omicciolo Valentini, collabora da anni con “Cronache Medievali”, periodico di studi medievali, con due rubriche fisse: “In taberna” (cucina medievale) e “Il giardino dei semplici” (erboristeria medievale). Da tempo fa parte della L.A.R.T.I. (Libera Associazione Ricercatori Templari Italiani).

Per le Edizioni Penne & Papiri ha pubblicato:
- Mangiare medievale
- Mangiare nelle taverne medievali
- Le erbe delle streghe nel medioevo

  • alla-tavola-del-nobile

Rassegna stampa

Recensioni

Non ci sono ancora recensioni, vuoi essere il primo?

Scrivi la prima recensione per “Alla tavola del nobile medievale. Fonti, notizie e ricette per allestire un banchetto medievale.”

Recensioni

Non ci sono ancora recensioni, vuoi essere il primo?

Scrivi la prima recensione per “Alla tavola del nobile medievale. Fonti, notizie e ricette per allestire un banchetto medievale.”